در بازار گوشت قرمز قیمت کله و پاچه روند افزایشی دارد به طوری که امروز نرخ هر دست کله و پاچه گوسفندی ۸۷۰ هزار تومان بوده که تقریباً با یک کیلو گرم گوشت ران گوسفندی با قیمت ۸۶۰ هزار تومان برابری می‌کند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، نرخ گوشت گوسفند در قصابی‌های سطح شهر (مناطق مرکزی) هر کیلو گرم بین ۶۸۰ (قسمت شقه و راسته) و ۸۶۰ هزار تومان (قسمت ران) عرضه می‌شود؛ ضمن این که این گوشت به عنوان گوشت بره به فروش می‌رسد در حالی که برای خریدار، مشخص نیست گوشت در حال فروش با این قیمت بالا مربوط به بره جوان است یا میش. یا این گوشت برای گوسفند است یا بز. این امر شناسنامه دار شدن گوشت قرمز را نیز ضروری می‌کند.
