اجتماعی
دانه چیا چیست | خواص دانه چیا چیست؟
دانه چیا یکی از مهمترین داوهای سنتی است که خیلی از مردم از آن استفاده میکنند.
اجتماعی
دانه چیا یکی از مهمترین داوهای سنتی است که خیلی از مردم از آن استفاده میکنند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، دانه چیا یکی از پر خاصیت ترین گیاهانی است که افراد زیادی آن را مصرف میکنند. دانه چیا منبع غنی از مواد مغذی است. از مهمترین خاصیت های دانه چیا میتوان به لاغر شدن اشاره کرد. این گیاه برای قلب و عروق هم بسیار مفید میباشد. دانه چیا خواهان زیادی دارد و افراد زیادی آن را مصرف میکنند. برای با خبر شدن از جزئیات بیشتر و کسب اطلاعات بیشتر اندیشه معاصر را تا انتها دنبال کنید و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
از مهمترین فواید دانه چیا برای سلامتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
دانه چیا
یک اونس (۲۸ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری) Chia seeds حاوی ۱۳۸ کالری انرژی است و مواد مغذی زیر را در اختیار بدن قرار می‌دهد:
پروتئین: ۴/۷ گرم
چربی: ۸/۷ گرم
کربوهیدرات: ۱۱/۹ گرم
فیبر: ۹/۸ گرم
کلسیم: ۱۴ درصد نیاز روزانه بدن
آهن: ۱۲ درصد نیاز روزانه بدن
منیزیم: ۲۳ درصد نیاز روزانه بدن
فسفر: ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن
روی: ۱۲ درصد نیاز روزانه بدن
ویتامین B1 (تیامین): ۱۵ درصد نیاز روزانه بدن
ویتامین B3 (نیاسین): ۱۶ درصد نیاز روزانه بدن
دانه چیا منبع خوب آنتی‌اکسیدان به شمار می‌رود. آنتی‌اکسیدان‌ها نه‌تنها از چربی‌های حساس موجود در این دانه در برابر فاسد شدن محافظت میکنند، بلکه با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد جلوی آسیب‌دیدگی سلول‌ها را می‌گیرند. تحقیقات در مورد خواص دانه چیا برای کبد و سایر اندام‌های بدن نشان داده است که آنتی‌اکسیدان‌های این ماده غذایی به حفظ سلامت قلب و کبد کمک میکنند و خواص ضد سرطانی دارند.
نتیجه تحقیقات در مورد خواص دانه چیا برای لاغری ضد و نقیض است. تعدادی از مطالعات نشان داده‌اند که این ماده غذایی به دلیل داشتن فیبر و پروتئین به کاهش اشتها کمک می‌کند و احتمال پرخوری را کاهش می‌دهد. برای مثال، در یک مطالعه روی ۲۴ شرکت‌کننده مشاهده شد که خوردن Chia seeds همراه با ماست باعث افزایش احساس سیری و کاهش مصرف غذا در کوتاه‌مدت می‌شود.
با توجه به اینکه Chia seeds سرشار از فیبر و امگا ۳ است، می‌تواند از ابتلا به بیماری قلبی پیشگیری کند. فیبر محلول، ماده مغذی مفیدی که در Chia seeds یافت می‌شود، به کاهش کلسترول تام و کلسترول بد (LDL) که از عوامل خطر بیماری قلبی هستند کمک می‌کند.
هنگامی که درباره خواص دانه چیا از نظر طب سنتی صحبت می‌کنیم باید به نقش آن در کنترل قند خون هم اشاره کنیم. چون این دانه پرخاصیت به دلیل داشتن فیبر و سایر ترکیبات مفید می‌تواند قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد.
دانه چیا سرشار از کلسیم، فسفر و منیزیم است که همگی برای حفظ سلامت استخوان ضروری هستند. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که دریافت این مواد مغذی برای حفظ تراکم مواد معدنی استخوان و افزایش استحکام آن مهم است. علاوه بر این، امگا ۳ موجود در Chia seeds نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان ایفا می‌کند، چون مصرف آن با افزایش تراکم استخوان همراه است.
از خواص دانه چیا برای پوست هم نباید غافل شد. امگا ۳ موجود در Chia seeds باعث افزایش گردش خون و کاهش خشکی و التهاب پوست می‌شود. در تحقیقات مختلف مشاهده شده است که اسید چرب امگا ۳ از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت می‌کند و احتمال پیری زودرس را کاهش می‌دهد./درمانکده
یکی از سؤالاتی که اکثر افراد می‌پرسند این است که آیا باید دانه‌های چیا را برای خوردن آسیاب کرد؟ در پاسخ به این سؤال باید گفت که خیر. نیازی به این کار نیست. لایه رویی دانه‌های چیا نازک و ترد است و هنگامی که در معرض رطوبت قرار می‌گیرد به راحتی جدا می‌شود. برای همین، این دانه‌ها معمولاً به غذاهای مایع اضافه می‌شوند. با این روش دانه‌های کامل چیا به‌خوبی هضم و جذب بدن می‌شوند.
برای مصرف دانه‌های چیا، ممنوعیت و اقدامات احتیاطی زیادی وجود ندارد. در گزارشی که در جلسه علمی سالانه کالج بیماری‌های گوارشی آمریکا در سال ۲۰۱۴ ارائه شد، موضوع اصلی درباره یکی از بیمارانی بود که دانه‌های خشک چیا را با یک لیوان آب میل کرده بود. دانه‌ها در مری او باز شده و در نتیجه باعث انسداد مری شده بودند.
با توجه به این گزارش توصیه می‌شود که دانه‌های چیا را به‌تنهایی و به شکل خشک مصرف نکنید. همچنین به دلیل اینکه این دانه‌ها به سرعت پس از جذب مایعات متورم می‌شوند، آنها را طوری مصرف کنید که از قبل در مایعات خیس شده باشند. راه حل دیگر این است که این دانه‌ها را با غذاهای مایع مثل اوت‌میل یا ماست مصرف کنید. به این موضوع هم دقت کنید که افرادی که به مشکلات گوارشی از جمله دیسفاژی (مشکل در بلع) مبتلا هستند (که بیمار ذکرشده در آن گزارش هم همین مشکل را داشت) باید دانه‌های چیا را با احتیاط مصرف کنند./لافارر
بهترین زمان مصرف دانه چیا برای چاقی، قبل از وعده‌های غذایی اصلی است. دانه‌های چیا سرشار از فیبر هستند و می‌توانند باعث احساس سیری زودرس شوند. بنابراین، مصرف آنها قبل از وعده‌های غذایی می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش دریافت کالری کمک کند.
همچنین، می‌توانید دانه‌های چیا را به عنوان میان وعده در طول روز مصرف کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا کالری بیشتری دریافت کنید و از پرخوری در وعده‌های غذایی اصلی جلوگیری کنید.
در اینجا چند روش برای مصرف دانه چیا برای چاقی آورده شده است:
دانه‌های چیا را به ماست، اسموتی یا غلات صبحانه اضافه کنید.
دانه‌های چیا را به شیر، آب یا آب میوه اضافه کنید و به عنوان نوشیدنی مصرف کنید.
دانه‌های چیا را به خمیر کیک یا نان اضافه کنید.
دانه‌های چیا را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.
مقدار مصرف دانه چیا برای چاقی، بسته به وزن و اهداف شما متفاوت است. به طور کلی، توصیه می‌شود روزانه ۲۰ تا ۳۰ گرم دانه چیا مصرف کنید./ایرانیان کلینیک
اندیشه معاصر
پایان/*
اندیشه معاصر را در ایتا، روبیکا، پیام رسان بله و تلگرام دنبال کنید.
