کلیپ سبک زندگی
آبگوشت از گوشت گوسفند تهیه می شود که طبیعت بسیار گرمی دارد. نخود سرشار از کلسیم و فسفر و پتاسیم است. زردچوبه ادویه به کار رفته در آبگوشت است که قدیم ها در آن می ریختند و در درمان کبد چرب و تنظیم آنزیم های کبد به کار می رفت.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر،قدیم ها که استایل یا شیوه زندگی ها شبیه هم بود اغلب وعده های غذایی ما آبگوشت بود. مخصوصا در روزهای تعطیلی و مناسبت های فامیلی؛ فقیر و غنی هم نداشت. هر خانواده ای با حداقل امکانات و توانایی مالی قادر به انجام این کار بود. به همین خاطر آبگوشت را غذای ملی اعلام کرده بودند.
۵۰۰ کالری دیگر به عدد فوق افزوده خواهد شد و با تقسیم کردن آن به عدد ۴ به هر نفر ۳۰۰ کیلوکالری و در صورت چرب بودن ۴۵۰ کیلوکالری انرژی خواهد رسید. اما میزان کالری فقط به همین جا ختم نمیشود زیرا نانی که با این غذا مصرف میشود، حداقل ۴۰۰ کیلوکالری انرژی دارد و با مصرف سالاد و سبزی خوردن ۱۰۰ کیلوکالری دیگر نیز اضافه خواهد شد.
دیزی قهوه خانه ای چجوری درست میشود و چه خاصیتی دارد ؟
میدانید که این مواد غذایی در خانواده حبوبات جای میگیرند و تأمینکننده پروتئین گیاهی هستند. مطالعات درباره خواص آنها نشان دادهاند که خوردن ۱۰۰ گرم لوبیای قرمز تأمینکننده ۳۳ درصد از نیاز روزانه به فیبر و ۱۶ درصد از نیاز روزانه به پروتئین خانمها و ۱۴ درصد از نیاز آقایان است. البته چون تمامی اسیدهای آمینه ضروری را ندارند، بهتر است با منابع دیگر پروتئین از جمله غلات و یا گوشتها همراه شوند. فقط یادتان نرود که حبوبات دارای پروتئینی به نام لکتین است که با حرارت دیدن از میان میرود و در صورتی که نپخته مصرف شوند، میتوانند در مصرفکننده ایجاد تهوع و اسهال کنند بنابراین باید آنها را به طور کامل پخت و سپس میل کرد. با وجود اینکه این گروه غذایی، پتاسیم قابلملاحظهای دارند اما لوبیا دارای مقادیر بیشتری بوده بنابراین اگر فشار خون دارید، بهتر است انواع لوبیا را میل کنید.
● گوشت ماهیچه، لبریز از آهن
یکی از دلایل لذیذ بودن این قسمت از گوشت، چرب بودن آن است بنابراین خوردن آن برای کسانی که مشکل چربی دارند و یا چاق هستند، توصیه نمیشود. اما این ماده غذایی منبع آهن با جذب بالاست، به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن ۲ گرم آهن قابل جذب دریافت خواهد شد. البته میتوانید به جای گوشت گوسفند که چربی و انرژی بیشتری دارد، از گوشت گوساله استفاده کنید که از نظر میزان دریافت پروتئین و سایر مواد معدنی نظیر روی و ویتامین b۱۲ تفاوتی ندارد. جالب است بدانید که مطالعات نشان دادهاند، خوردن گوشت قرمز به دلیل داشتن تمامی اسیدهایآمینه، تأمینکننده نیاز پروتئینی شما بوده و به این ترتیب خوردن آن به بچههای کم غذا و کلیه افرادی که اشتهای کمی دارند، توصیه میشود.
● سیبزمینی، غله شیرین
این غله نشاستهای که پرانرژی است و علت کالریاش به وجود کربوهیدرات فراوان آن برمیگردد، مملو از بتاکاروتن و یا پیش ساز ویتامین a است بنابراین بچههای کم غذا میتوانند از آن برای افزایش کالری وعدهشان استفاده کنند اما آنهایی که اضافه وزن دارند بهتر است از خوردن آن صرفنظر کنند زیرا به راحتی وزنشان را بالا خواهد برد. در اندیشه معاصر ببینید
پایان/*
اندیشه معاصر را در ایتا، روبیکا، پیام رسان بله و تلگرام دنبال کنید.
