۲۲:۰۰ - ۱۴۰۱/۰۷/۱۱

صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر،صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟. نمودار غذایی جدید «فود کامپس» (Food Compass) سالم‌ترین غذاها برای صبحانه را مشخص کرده است‌. صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟ بهداشت نیوز نوشت: متخصصان دانشگاه تافتس این نم...

صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر،صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟. نمودار غذایی جدید «فود کامپس» (Food Compass) سالم‌ترین غذاها برای صبحانه را مشخص کرده است‌.

صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟

بهداشت نیوز نوشت: متخصصان دانشگاه تافتس این نمودار غذایی را به‌ منظور رتبه‌بندی ۸۰۰۰ نوع غذا با امتیاز یک تا ۱۰۰ ایجاد کرده‌اند که امتیاز ۱۰۰، نشانه سالم‌ترین گزینه‌ است.

آن‌ها ۵۴ ویژگی مغذی را برای هر غذا بررسی کردند که به ۹ دسته تقسیم می‌شدند: ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، پروتئین، افزودنی‌ها، مواد شیمیایی گیاهی، مواد فراوری‌شده، چربی‌های خاص و مواد تشکیل‌دهنده غذایی.

این متخصصان متوجه شدند هر غذایی که امتیاز بیش از ۷۰ داشته باشد برای خوردن «خوب» است و از مصرف هر غذایی با امتیاز کمتر از ۳۰ باید اجتناب کرد.

در مورد صبحانه، غلات صبحانه در این مقیاس امتیاز ۹۵ را به دست آورد در حالی‌ که تمشک، آب کرفس، ماهی آزاد خام، آووکادو، لوبیا قرمز، و کلم بروکلی خام امتیاز ۱۰۰ را کسب کردند.

صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟

صبحانه تخم مرغ بخوریم یا نه؟

تخم‌مرغ آب‌پز (با پوست یا بدون پوست) فقط ۵۱ امتیاز در این فهرست به دست آورد و غذاهایی مانند نوشابه‌های گازدار، نان سوخاری سفید و مربا و سوسیس فقط یک امتیاز از ۱۰۰ امتیاز را کسب کردند.

میانگین امتیاز کلی برای ۸۰۰۰ غذای آزمایش‌شده ۴۳ بود که تنقلات و دسرها کمترین امتیاز را داشتند.

میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات بالاترین امتیاز را گرفتند و گوشت فقط ۲۵ امتیاز، مرغ ۴۳ امتیاز، و غذاهای دریایی ۶۷ امتیاز کسب کردند.

به نوشته روزنامه ایندیپندنت، دکتر “رناتا میچا”، از نویسندگان این پژوهش گفت: فود کامپس با الگوریتم امتیازدهی‌اش که در دسترس عموم قرار دارد می‌تواند رویکردی دقیق‌تر برای شناساندن گزینه‌های غذایی سالم فراهم کند و به هدایت رفتار مصرف‌کننده، سیاست‌های تغذیه، پژوهش علمی، فعالیت‌های صنایع غذایی و تصمیم‌ها در زمینه سرمایه‌گذاری با توجه به مسائل اجتماعی کمک کند.

برای عضویت در کانال اندیشه معاصر کلیک کنید.

انتهای پیام/*

مطالب مرتبط

آخرین اخبار