• امروز : افزونه جلالی را نصب کنید.
  • برابر با : Monday - 8 August - 2022

اخبار ویژه

نماهنگ عشق یکی | حاج عبدالرضا هلالی، کربلایی محمدحسین پویانفر + فیلم / محرم 1401 عزاداری عجیب و غیر متعارف که باعث مصدومیت و خسارت مـ‌الی شد !+ فیلم جانی دپ هم در عزاداری شرکت کرد+فیلم خبری خوش درباره افزایش حقوق بازنشستگان تکلیف حقوق بازنشستگان مشخص شد 8 عادت اشتباه که به سرعت پیرتان می کند! جزئیات ایرادات مجلس به آیین نامه رتبه بندی معلمان دوشنبه 17 مرداد؛ + متن نامه حقوق مرداد ماه بازنشستگان با چه رقمی محاسبه و واریز می شود؟ شناسایی ۳۳۷۹ بیمار جدید کرونایی / ۵۴ نفر دیگر فوت شدند تعلل دولت در ابلاغ مصوبه افزایش حقوق بازنشستگان تا کجا ادامه دارد؟ این گروه‌ها شامل رتبه‌بندی معلمان نمی‌شوند در تابستان از خوردن این میوه محبوب غافل نشوید حقوق مرداد بازنشستگان چه خواهد شد؟ تلاش برای رایگان کردن اینترنت زائران اربعین در عراق حقوق مرداد ماه بازنشستگان با چه رقمی محاسبه و واریز می شود؟ فال ابجد 18 مرداد 1401/ فال ابجد فردا سه شنبه 18 مرداد 1401 فال ابجد 17 مرداد 1401/ فال ابجد امروز دوشنبه 17 مرداد 1401 این گروه‌ها شامل رتبه‌بندی معلمان نمی‌شوند افزایش حقوق بازنشستگان بعد از تعطیلات دوره فن بیان، سخنرانی و عزت نفس | کلاس فن بیان ، سخنوری و سخنرانی دکتر فرزانه قهرمانی

آش خشکبار آشی مفید برای زنان باردار

  • کد خبر : 1336646
  • 15 مرداد 1401 - 2:00
آش خشکبار آشی مفید برای زنان باردار
آش خشکبار آش خوشمزه و مقوی است که در این مطلب به خواص آن و طرز تهیه آن اشاره می شود.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر،آش خشکبار آشی مفید برای زنان باردار. آش خشکبار یکی از غذا‌های سنتی استان همدان است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲ ، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، کولین، فسفر، روی و اسید چرب امگا ۳ است.

برای بررسی خواص آش خشکبار و اینکه مصرف این آش برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

این آش به علت داشتن ویتامین B۱۲ ، آهن، اسید فولیک، سایر ویتامین‌ها و املاح معدنی به تشکیل گلبول‌های قرمز و خونسازی بدن کمک شایانی می‌کند؛ آش خشکبار پروتئین بالایی دارد بنابراین انرژی بدن را افزایش می‌دهد و موجب عضله‌سازی در بدن می‌شود.

این آش به علت وجود ویتامین‌های A ، C ، E ، کولین و سلنیوم خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف، انواع سرطان‌ها و تومور‌های بدخیم محافظت می‌کند؛ آش خشکبار به علت داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین D نقش موثری در تقویت استخوان‌ها، مفاصل و دندان‌ها دارد و از بروز پوکی استخوان در افراد هم جلوگیری می‌کند.

آش خشکبار به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، D ، E و گروه ویتامین‌های B تاثیر چشمگیری در جوان‌سازی، زیبایی و شادابی پوست و مو دارد؛ این آش چین و چروک را رفع و به تقویت و رشد مو‌ها هم کمک شایانی می‌کند.

آش خشکبار سیستم عصبی بدن را تقویت می‌کند؛ این آش به علت وجود اسید چرب امگا ۳ و سایر املاح معدنی نقش موثری در تقویت سیستم قلبی و عروقی دارد و از بروز سکته‌های قلبی و مغزی در افراد جلوگیری می‌کند.

آش خشکبار شادی و نشاط را در افراد ایجاد و استرس، اضطراب و افسردگی را رفع می‌کند؛ این آش به علت داشتن ویتامین‌ها و املاح معدنی برای زنان باردار بسیار مفید است.

آش خشکبار به علت وجود فیبر بالا تاثیر چشمگیری در عملکرد بهتر روده‌ها و رفع یبوست دارد؛ این آش سوخت و ساز بدن را هم افزایش می‌دهد.

آش خشکبار سموم بدن را از طریق روده‌ها دفع می‌کند؛ این آش به تقویت بینایی و پیشگیری از ابتلا به تباهی (از بین رفتن) لکه زرد هم کمک شایانی می‌کند.

 

مواد لازم برای تهیه آش خشکبار (چهار تا پنج نفر)

سبزی آش (جعفری، گشنیز، برگ چغندر یا اسفناج) یا تره کوهی       ۵۰۰ گرم
عدس                                                                            نصف پیمانه
نخود                                                                             یک پیمانه
گوشت گوسفندی با استخوان                                         ۲۰۰ گرم
برنج                                                                             سه قاشق غذاخوری
پیاز                                                                              یک عدد
برگه زردآلو                                                                   نصف پیمانه
برگه هلو                                                                     نصف پیمانه
آلبالوی خشک شده                                                     نصف پیمانه
آلوی ترش خشک شده                                                نصف پیمانه
رشته آش                                                                   یک بسته کوچک
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه                                          به مقدار لازم
سرکه سیب                                                              ۲ تا سه قاشق غذاخوری
لوبیا                                                                          یک پیمانه
شیره انگور                                                                 به مقدار لازم
روغن زیتون                                                                 به مقدار لازم
پیاز، نعناع و سیر داغ                                                  به مقدار لازم برای تزئین

طرز تهیه آش خشکبار

نخست حبوبات را از شب قبل خیس کنید. خشکبار را هم جداگانه خیس کنید.

گوشت، حبوبات و پیاز خُرد شده را بپزید سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن‌ها اضافه کنید؛ در ۲۰ دقیقه آخر پختن، خشکبار، سبزی آش یا تره کوهی، رشته آش و برنج را به مواد بیفزایید.

در انتها سرکه سیب را با شیره انگور مخلوط و به سایر مواد اضافه کنید. آش را پس از آماده شدن داخل ظرف‌ها بکشید و با مخلوط روغن زیتون، پیاز، نعناع و سیر داغ روی آن را تزئین کنید.‌

لینک کوتاه : https://andishemoaser.ir/?p=1336646

ثبت دیدگاه

دیدگاهها بسته است.

ساماندهی

logo-samandehi